Թե որ դիետան է, երբ պանկրեատիտ ճիշտ է

"Ժամանակ" խնդիրներ ենթաստամոքսային diet երբ պանկրեատիտ դառնում է կարեւոր լրացում է ընդհանուր թերապիայի. Պահպանում է իր լքվածի – ճիշտ ճաշացանկ դառնում է կենսակերպ.

Ճիշտ սնուցման դեպքում պանկրեատիտ

Ընդհանուր կանոններ

Խափանումը տեղի ունեցած է մարսողական համակարգում, հրահրվել է տարբեր գործոններով ։ Բայց ավելի հաճախ դա խախտում է diet. Անբավարար մշակումն է ստամոքսային հյութ է բարդացնում բաժանում է սնունդ, հանգեցնելով սուր փուլում հիվանդության. Երբ հետագայում անտեսումը դիետա հիվանդությունը արդեն խրոնիկ բնույթ է կրում ։

Հեշտացնել DPK փորը կատարում իր անմիջական գործառույթը, որպես հիմք պետք է վերցնել բուժական սնունդ: ընդ պանկրեատիտ ըստ հետևյալ կանոններով:

  • բացառվում չաղ, տապակած, ապխտած սնունդ;
  • "cooking օգտագործվում են միայն դիետիկ բաղադրատոմսեր;
  • մտցվում սկզբունքը մասնակի սննդի փոքր կտորների միջոցով, յուրաքանչյուր 3 ժամը մեկ;
  • օգտագործվում է միայն թակած սնունդ տաք վիճակում;
  • ուտել չի գնա, կամաց-կամաց ծամելու սնունդ;
  • է ընդունել սնունդ չի խմել.

Անհրաժեշտ է պահպանել էներգետիկ նորմերի ապրանքների միջինը 350 գ ածխաջրեր եւ 80 գ ճարպեր. Զուգահեռ պանկրեատիտ սխալ սննդի պատճառով առաջանում են ստամոքսի խնդիրներ, նկատվում է բորբոքում biliary ուղիների, զարգանում շաքարախտը: Սա հաշվի է առնվում ընտրելու բուժական մենյու – դիետա նշանակվում է ' ելնելով հարակից խնդիրների շուրջ:

Diet սուր փուլում

"Ինգո բորբոքում ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդի տեղափոխում է 2 օր սոված մնալը. Հիվանդի թույլատրում են միայն ըմպելիքներ են մասուրի, արգանակ կամ ներարկման, թեյ, և ջրի percolantur (մինչև 5 ընդունելությունների օր). Աստիճանաբար սննդակարգը լրացնում են ցածր կալորիականությամբ սնունդ փոքր doses.

Դիետայի ժամանակ պանկրեատիտ փուլում սրման կդառնան բազմազան 2-րդ շաբաթ. Հիմնական տարրերի սննդի դառնում:

Diet սուր փուլում
  • ապուրներ թեթեւ;
  • շիլա հեղուկ է;
  • սննդամթերք սպիտակուցային (մասնավորապես, տորթեր steam-ից ձկան ֆիլե կամ հավի);
  • պտուղները մեծ բովանդակությամբ antioxidants է;
  • են խմել թեյ կանաչ, թարմ հյութեր, պուդինգ հեղուկ.

Եթե չի սահմանափակվել այդ առաջարկությունների կամ լիովին անտեսել է դիետա, սուր ձեւ է, շատ արագ կանցնի ժամանակագրություն. Այն ժամանակ պահանջները դիետան կդառնան ավելի կոշտ է ։

Diet դեպքում խրոնիկական փուլում

Վազում հիվանդություն, ապրում են նրան մի քանի տարիների ընթացքում: Այստեղ արդեն ակամայից ստիպված է հաշվի նստել դիետաները, խնամքով ընտրելով սնունդ է ընտրացանկում:

  • ամեն օր օրգանիզմը համակել է սպիտակուցների քանակի 130 գ (որից 2/3 – կենդանական ծագման);
  • թույլատրվում է փոքր քանակությամբ կարագ – հավելում է շիլա;
  • կաթ խորհուրդ չի տրվում մաքուր տեսքով – ավելի լավ է պատրաստել նրա առաջարկած ճաշատեսակները, անել սոուսներ;
  • օգտակար է կեֆիրը, թարմ անյուղ;
  • տրվում appareant արտադրանք – չիր-ից արտահոսք ու ծիրանի.

Սնունդ երբ պանկրեատիտ քրոնիկ հեշտ ձեւով բազմազան է և պարունակում է cheeses, մի քանի պատրաստած ձվածեղ և այլն սրման Ժամանակ հիվանդության արտադրանք սահմանվում են սահմանափակումներ. Երկու օր հիվանդը պահպանվում է միայն խմիչքների. 3-րդ օրը տրվում է փոքր բաժիններով հեղուկ սնունդ, եփում են կաթի մեջ, diluted ջրով ։ Երբ ցավի զգացողությունը նահանջի, դիետաները պանկրեատիտ մեծահասակների կլինեն բազմազան, բայց ուտեստներ թույլատրված մաշված, չնայած խիտ հետեւողականությունը.

Թույլատրված ապրանքների

Ջոկելը մինչեւ մենյու, երբ պանկրեատիտ, սկզբում կազմում են ապրանքների ցանկը, թույլատրված են օգտագործման համար ։ Նա նայում է մոտավորապես այնպես, ինչպես նշված է աղյուսակ 1-ում ։

Որ խորհուրդ է տրվում

Ուտեստներ Առաջարկություններ
Փաթիլներ (հնդկաձավար, մանուկ, վարսակի շիլա, բրինձ) Ռագու ջրի վրա հիմնված հետագա ներդրման կաթ. Խորհուրդ է տրվում կիսամյակային մածուցիկ լինում ։ Փոխարեն հացահատիկի ձավարեղենի երբեմն կիրառի ալյուր - բրինձ կամ այս. Ստացվում է գերազանց հիմք է համեղ սուֆլե, որոնք մատուցվում պուդինգ (բայց կարելի է jam)
Առաջին Խաշած դրանց բացառապես արգանակ բանջարեղենի. Հիմք ուտեստների դառնում է թույլատրելի հացահատիկային, որոնք ավելի լավ է մանրախիճ պյուրե-ձեւերը զանգված. Խորհուրդ է տրվում ավելացնել մանրացված բանջարեղենը, սակայն չեն տապակած նրանց. Թույլատրվում է լիցքավորում կենդանական յուղով, կամ կաթով (երբեմն սերուցքով)
Բուսական Մրգերի թույլատրելի ներկայացնելով սննդակարգում կարտոֆիլ, գազար, կաղամբ գունավոր, կանաչ ոլոռ, դդմիկ, դդում, բազուկ. Դրանք սկզբում ամբողջությամբ լավ է խաշած, ապա deterrere. Երբեմն բժիշկը թույլատրում է մանրացված վարունգ եւ լոլիկ առանց կեղեւ
Մրգային Թարմ և խորոված կարելի է միայն խնձոր, քաղցր սորտերի. Եթե վերցնում են չիր, ապա նրանց deterrere. Այլ մրգեր պիտանի է միայն մուրաբաներ, մուս, պուդինգ. Հում նրանք անցանկալի
Միս Տրվում հավի, հորթի ուտեստներ, յուղազերծ տավարի միս, նապաստակ, եւ միայն մանրացված տեսքով. Են աղալ անում մսի սուֆլե, հոգնել է տարբեր կիսաֆաբրիկատներ. Եթե ոչ սրացման շրջանում, փոքր կտոր կարելի է ուտել նապաստակ եփած և հավ
Ձկնային Ընտրվում է միայն անյուղ ներկայացուցիչները ջրավազանների. Ձուկ կամ անվանումը եւ ուտում են փոքր կտորների, կամ թարմ խոզի ձեւավորվել է կոտլետ (բացառապես մի քանի)
Կաթ Հիմք սննդակարգի կաթնաթթվային ըմպելիքներ ցածր է ճարպ. Կաթ օգտագործել միայն բենզալցակայան ուտեստների. Կաթնաշոռ (լավագույն տարբերակը կալցինացված) գերազանց մթերում համար casserole եւ puddings. Պինդ պանիր սննդակարգում հիվանդի վերցնել ոչ սուր սորտերի եւ օգտագործում են միայն պյուրե-աձև տեսքով ։ Թթվասեր գնում է լիցքավորումը (փոքր քանակությամբ)
Ձու Կարելի է եփել գոլորշու ձվածեղ են 1-ին ապրանքի օրը
Սոուսներ Պատրաստում են միայն արգանակ բանջարեղենի հետ: բացի այդ, չի տապակած ալյուր, ինչպես նաև կաթ կամ թթվասեր
Հացաբուլկեղեն Հաց են վերցնում ցորենի, բայց թխում 1-2-ի ցերեկային վաղեմության. Cookie թույլատրված բլիթները

Նկարագրված արտադրանք երբ պանկրեատիտ թույլ են տալիս կազմել բազմազան մենյու. Եթե վերցնենք հաշվի առաջարկություններ պատրաստել դրանք, ապա երկար կարելի է խուսափել հիվանդության սրացման.

Ամբողջությամբ կամ մասամբ սահմանափակ արտադրանք

Վերը նշված աղյուսակ առաջարկում է հիմք դիետայի դեպքում պանկրեատիտ. Առկա է նաեւ ապրանքների ցանկը, մասամբ թույլատրված կամ ամբողջությամբ արգելված են:

  • թուրմերը հիման վրա ձուկ, սունկ, միս եւ եփած նրանց ուտեստներ, ինչպես նաև հաշ;
  • բոլոր տապակած, շոգեխաշած և որը պարունակում է ճարպեր;
  • ապխտեղեն, թթու, համեմունքներ;
  • երշիկեղեն, այծյամ են ձուկ, կոնսերվացում;
  • բացառվում putamen, Pshenko, գարի, եգիպտացորենի;
  • մեծ բովանդակության խոլեստերինի դուրս են բերվում դիետայի մսամթերք;
  • պտուղ-հատապտուղներով տեսականին (ֆոտո տեսքով ներկայացվում է զգուշությամբ եւ մշտապես;
  • ապրանքներ եւ սնունդ, որոնք պարունակում են կոպիտ մանրաթել, հիվանդին պետք է բացառել (սնկի, ընդեղեն, մեծ մասը, արմատ, կապույտ, կաղամբ սպիտակ այսբերգ);
  • Օմլետ
  • պարզ ածխաջրեր, որոնք պարունակվում է բոլոր սորտ ' խաղողի, բանան, հրահրում են bloating;
  • ոչ խորհուրդ է տրվում դիմակ մեծ տոկոս ճարպեր, պանիր կծու-աղի սորտերի, թթու կաթնաշոռ;
  • լիովին բացառում եփած, այլ առավել տապակած ձու;
  • ցանկալի չէ օգտագործել խոհարարական ճարպեր և խոզաճարպ, յուղ բուսական ծագման ավելի լավ է օգտագործել փոքր քանակությամբ բենզալցակայան ուտեստների;
  • լիովին բացառում, շոկոլադե և կարագ արտադրանք, պաղպաղակ (փողային և տապակած), բոլոր տեսակի պաղպաղակ;
  • չի տրվում, հացաբուլկեղեն թարմ հրուշակեղենի, ամբողջությամբ հրաժարվում են իրերի տարեկանի ալյուր;
  • տաբու է կիրառվել թեյ, սեւ սորտերի, հյութ, խաղողի, սրճային ըմպելիքներ, գազավորված ըմպելիքների եւ ալկոհոլի.

Թեեւ բերված է ցանկը եւ կոչվում է մասամբ սահմանափակ է, այս հիվանդության ավելի լավ է լիովին բացառել ցանկի մեջ մտնող բաղադրիչների ցանկը. Դա կօգնի խուսափել բազմաթիվ խնդիրների հետ GIT.

Մենյու, երբ բորբոքում ենթաստամոքսային գեղձի(սննդակարգը). Որոշ հիվանդները դժգոհում են, որ մենյուն, երբ պանկրեատիտ շատ դիետիկ. Բայց և այն հեշտ է պահպանել, ընդմիջվող տեսակի KAS, ներկայացնելով այն է մսային, ձկնային կերակրատեսակներ: Եթե ճիշտ բաշխել արտադրանք են շաբաթ օրերին, ապա դիետան չի թվա նման քաղցրահամ.

Բոլոր թույլատրելի ապրանքներ են մտնում է "բուրգը սննդի, այնպես որ մենյուն ստացվում է բավականին հավասարակշռված, դա անհրաժեշտ է բնականոն գործունեության մարմնի. Սահմանափակումները (կամ արգելքներ), որոնք սահմանվում են, ոչ մի կերպ չի զլմ diet. Դուրսբերման հետ վնասակար ուտեստների եւ ըմպելիքների են օգտագործման միայն վերացվում են վնասակար գործոնները բացասաբար է ազդում աշխատանքի հիվանդ է քաղցկեղով ։ Աղյուսակ 2

Նմուշ մենյու

Հայտնիների հետ Մոտավոր ուտեստներ
Նախաճաշ Ստացվում է հեղուկ հետեւողականությունը, պյուրե

Սուֆլե են կաթնաշոռի

Թեյ դեղաբույսերի

Լանչ Թխած խնձոր

Արգանակ են մասուրի

Ճաշ Ցանկացած թույլատրվում է խոհանոց

Պաշտետ են տավարի յուղազերծ

Կոմպոտ չիր

Քնի Թեթև բանջարեղենի պյուրե
Ընթրիք Մանկական սնունդ (ըստ հայեցողության)

Սուֆլե են ձկան ֆիլե

Թեյ

Քնելուց առաջ Կոմպոտ ՝ մասուրի

Ինչպես երևում է ներկայացվածն ցանկի համար դիետա է, երբ պանկրեատիտ, ոչ մի նոր բան դրա կազմման գործում չկա ։ Երկու անգամ մուտքագրեք ձեր է ցերեկային դիետա խավարտներ, ավելի լավ է դիվերսիֆիկացնել (առավոտյան, օրինակ, մանուկ, իսկ երեկոյան այս է) ։ Փոխարեն շիլա երբեմն խորհուրդ է տրվում պատրաստել պյուրե.

Նմուշ մենյուն պարզապես հասկացնել է տալիս սկզբունքը ընտրության ճաշատեսակներ, եւ նրանց բազմազանության վրա կազմելիս շաբաթ diet. Գլխավորը բխի դիրքերի պահպանման հիմնական կանոնները սննդի դեպքում առաջարկվող թաթա սիմոնյանի.

Բաղադրատոմսեր դիետիկ կերակրատեսակների

Հիմնական խորհուրդներ, թե ինչպես դա լավագույնս օգտագործել արտադրանքը, բաղադրիչները դիետա հիվանդների համար բորբոքված գեղձի, ներկայացվում է վերը. Նրանց, եւ պետք է հետեւել, երբ cooking ուտեստների. Ստորեւ բերվում են օրինակելի բաղադրատոմսեր, երբ պանկրեատիտ հաշվի առնելով առանձնահատկությունները.

Ապուր սննդակարգը

Ապուրներ պատրաստում հիման վրա հեղուկ KAS, բեռնել կաթով եւ դնելով մի քիչ յուղ, կարագ. Յուրօրինակ համ ունի ՝ բրնձով ապուր, կաթով եփած, եթե ավելացնել մի քիչ հավի լինում է: Ստորեւ տրվում է ալգորիթմ դուր օրիգինալ առաջին բանջարեղենով ուտեստներ:

  • դդմիկ մանրացված գազար tinder;
  • կաղամբ քանդում են փոքր inflorescence;
  • բաղադրությունը stacked է Կազան, լցվել է կազմակերպել և դնում կրակի վրա;
  • խոհարար մինչև bo, մի քիչ թույն եւ հարած blender մինչև պյուրե-ձեւավորված հետեւողականությունը;
    մոլորեցնում ապուր կաթ, մի քիչ աղ եւ եւս մեկ անգամ խաշած.
Ձկնաբուծական կոտլետ

Տալով ապուր-պյուրե սեղանին, անում են լցակայան են թթվասեր (յուղազերծ) կամ դրված մի քիչ յուղ, կարագ.

Տորթեր են ճակնդեղի

Նման ուտեստ է պատրաստում ոչ միայն միս կամ ձուկ. Շատ համեղ է ստացվում այն, եթե դարձնել աշխարհի առաջնության բանջարեղենի:

  • եփած պատրաստման եղանակը ՝ ճակնդեղը մաքրել;
  • մանրացված է օգնել;
  • ավելացնել գդալ հացահատիկային մանանա, մի քիչ աղ և տալիս նստել;
  • ձեւավորելով կոտլետ, նրանց roll է manke.

Ուտեստ արվում է բացառապես գոլորշու, իսկ սեղանին մատուցվում է թթվասերով.

Դեսերտ

Հեշտ վիտամինային դեսերտ պատրաստում են նման դեղատոմս:

  • մանր առատ թակած գազար մարում են ջրով 15 րոպե;
  • խնձորը մաքրում են մաշկը եւ սերմերի, կտրել եւ ավելացնել գազար;
  • հասցնելով մինչեւ փափուկ, պտուղները սրբել մինչև պյուրե-երեւակայության վիճակի;
  • մեծամիտ կաթ, հասցնում եռման;
  • աստիճանաբար ներդրվում է մանուկ, դեռ մի քանի րոպե անվանումը եւ նկարահանում;
  • "սառեցման մինչև 80 °C դեսերտ մոլորեցնում է նախ դեղնուցը, ապա հարած սպիտակուցներ;
  • stacked է կարողությունների ու մարում.

Յուրաքանչյուր տրված դիետիկ դեղատոմսերի համար հետաքրքիր լինի եւ երեխաներին, ովքեր ունեն խնդիրներ ենթաստամոքսային.

Երեխաների համար

Հիվանդություն ՝ ենթաստամոքսային չունի տարիքային որակավորման– տառապում են այնպիսի հիվանդությամբ, եւ երեխաները, թեև հանդիպում, այս երևույթը տվյալ խմբում հազվադեպ. Բոլոր վերը նշված առաջարկությունների վերաբերյալ դիետիկ սննդի վերաբերում են նաեւ փոքրիկ հիվանդների. Որպեսզի սնունդ նրանց համար, երբ պանկրեատիտ էին ախորժելի, պետք է ցույց տալ, երեւակայությունը.

Հավի սուֆլե

Ստացվում է գրանցվեք նուրբ ու հաճելի համը, եթե պետք է եփել այն նման եղանակով:

  • հավի անվանումը (համապատասխանում է և հնդկահավ);
  • առանձնացնելով ֆիլե է ոսկրերի, դարձնում են նրան լցոնում;
  • դարձնել սոուս կաթ, ավելացնելով մի քիչ ալյուր եւ ձվի դեղնուց;
  • խառնել աղացած միս, սոուս, եւ մի քիչ կենդանական յուղ;
  • ուշադիր խառնուրդ, մոլորեցնում են սպիտակուցներ, հարած է երկարատև փրփուրի;
  • զանգվածով լցված հզորությունը, որի հոգնել է սուֆլե.

Նման դեղատոմս է երկրին համար ձկնային եփած ֆիլե (նրա գործընթացում դուր պետք է փոքր-ինչ աղ).

Կաթնաշոռային պուդինգ

Երեխաների մեծ մասը սիրում է պանիր ուտեստներ:

  • կաթնաշոռ (անպայման անյուղ) սրբել, օգտագործելով մազ;
  • քաղաքավարի կաթ " համամասնությունները 3:1;
  • լցնել գդալ monkey եւ մոլորեցնում են սպիտակուցներ (նախապես rimantur);
  • խառնվում է, տեղադրում է կարողությունների roasting և դիմանում ջեռոցում ոչ ավելի, քան 10 րոպե:
Դեսերտ

Ջոկելը մինչեւ երբ պանկրեատիտ բուժական սնունդ երիտասարդ հիվանդների համար, հիմք վերցրեք ցանկի երեխաների համար ' 1-3 տարի ժամկետով: Այն ընտրված հաշվի առնելով նուրբ վրա ազդեցության GIT է եւ համապատասխանում է կանոններին դիետիկ սնունդ.

Բուժական սովի

Ունենալով խնդիրներ ենթաստամոքսային, անհրաժեշտ է պարբերաբար ներկայացնել ռեժիմի բեռնաթափման օրեր, որպեսզի հեշտացնել աշխատանքը հիվանդի մարմնի ղեկավարը: Փուլում ուժեղ սրացումների դեպքում խորհուրդ է տրվում պանկրեատիտ բուժական սովի. Սա թույլ է տալիս ձեզ հեռացնել ցավը ախտանիշները.

Երբ անհրաժեշտություն չկա մարսողություն սնունդ, համակարգը գնում է "ձմեռել". Բոլոր ուժերը նա ծախսում է այն, որ է նորման խնդրահարույց մարմինը եւ սկսել վերականգնման գործընթացը գործվածքներ.

Միջոց է քաղցած մնալու և տևողությունը որոշվում է բուժող բժշկի. Հեշտ ձեւով, զբաղեցնում է ոչ ավելի, քան 3 օր, սոված կարելի է եւ տնային պայմաններում, բացառելով բոլոր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածություն: Է ավելի երկար ժամկետ տվյալ մեթոդիկայի պահանջում ներկայությունը հիվանդանոցում, անհրաժեշտ է մշտական վերահսկողություն է իր վիճակին ։

Հասնելով անհրաժեշտ բուժական արդյունք, հիվանդի աստիճանաբար վերադառնում է իր բուժական diet. Նախ մարտահրաւէրներ թեյ թույլատրվում է մի բաժակ ջուր (անպայման գոլ), մեկ ժամ, արգանակ (բանջարեղենային), այլ ժամ թեթև ապուր (կարելի է հացահատիկային).

Հաջորդ առավոտ հիվանդը, որ տառապում է պանկրեատիտ, վերադառնում է սովորաբար մենյու, առաջին օրերին մուտքագրելով ցանկի սնունդ փոքր բաժին. Ինքնուրույն իրականացնել բուժական սովի չի կարելի դա կհանգեցնի սպառման մարմնի եւ բերի զարգացումը sores.